天气这么热，这几样应季蔬菜大家可千万不要错过！_秋葵_丝瓜_冬瓜

夏天的应季蔬菜真的是丰富多样，红的番茄绿的黄瓜，每天都不愁吃什么，就是这天太热了，吃啥也没胃口！

我亲爱的老妈这么热的天，晚上还要在田里忙活，给她的菜除除草浇浇水，虽然说确实是辛苦，但自己种的菜真的是好吃，不施化肥，不打农药，好吃又健康！

天气炎热，每天中午我妈都会煮点白粥，再炒几个自己种的小菜，吹着空调，别提有多舒服了。

适合夏天的这几样应季蔬菜大家可千万不要错过！

1.丝瓜

丝瓜是夏季常见蔬菜，具有清热解暑、润肠通便、美容养颜的功效。其富含维生素C、膳食纤维及钾元素，低热量且含水量高，特别适合炎热的夏季食用。

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给大家分享一个低卡高蛋白的丝瓜荷包蛋汤

味道超鲜美，丝瓜富含丰富膳食纤维，鸡蛋高蛋白低热量，非常适用减脂期食用，喜欢的姐妹赶紧试试！

食材：

丝瓜，鸡蛋

做法：

1.丝瓜去皮切滚刀，鸡蛋煎熟备用

2.蒜末爆香翻炒丝瓜，倒入两碗开水，倒入鸡蛋煮3分钟，加适量盐和鸡精调味

煮汤小tips：

汤水奶白色的关键是煎蛋+开水下锅

2.红薯叶

一到夏天就好这一口，清炒红薯叶，白口也可以吃一盘！

推荐清炒红薯叶

食材：

红薯叶 大蒜

做法：

热锅烧油，放入蒜末，红薯叶，翻炒均匀，加适量盐、鸡精出锅即可

3.冬瓜

冬瓜是夏季常见的低热量蔬菜，具有清热解暑和利尿消肿的功效。含水量高达96%，富含维生素C、钾及膳食纤维，夏天的餐桌家家户户都少不了。

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食材:冬瓜500g、瘦肉100g、香葱做法：

1.瘦肉切片加勺生抽腌制备用，冬瓜切薄片。

2.锅中热油放瘦肉炒变色，倒入冬瓜翻炒两分钟，再+1勺盐+2勺老抽翻炒均匀后加一点点水焖两三分钟，撒点葱花就好了。

千万不要手抖倒多了生抽！

4.秋葵秋葵“蔬菜界的营养王者”，高纤维、低热量，还能帮助消化，做法也非常简单，有手就会！

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食材：

秋葵 蒜末

做法：

1.秋葵洗净，锅里放水加点盐、油，水开下秋葵焯水2~3分钟捞出（热天也可捞出过凉水后沥干）

2.秋葵去掉头尾，一切两半，摆在盘中。

3.调料汁：2勺生抽，1勺蚝油，少许盐和白糖，一点淀粉，半碗清水搅拌均匀（调料可根据个人口味调整）

4.锅里放油，下蒜末炒香，倒入调好的料汁。料汁煮至沸腾后关火，淋到秋葵上即可。

注意：

淀粉一定要少加，不喜欢过于粘稠的也可以不加淀粉。

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发布于：上海市